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许多如石油重渣油、化学药品、药物及天然食品、保健品、脂肪酸等，常常是热敏性的、粘滞的及或具有高沸点的物料。要把这些物料从它们的其它组分分离出来，而保持产物的质量，只能在低的沸腾温度甚至是不到沸腾温度下精馏，且只能在很短的时间里，把热分解作用或聚合作用减到小，以消除对产品的破坏。
分子短程蒸馏是一种在高真空下操作的蒸馏方法的设备。特别适合于浓缩、纯化或分离高分子量、高沸点、高粘度的物质及热稳定性差的有机混合物,中药提取物。
基本构成：带有加热夹套的圆柱型筒体，转子和内置冷凝器；在转子的固定架上精确装有刮膜器和防飞溅装置。内置冷凝器位于蒸发器的中心，转子在圆柱型筒体和冷凝器之间旋转。 仪器由外加热的垂直圆筒体、位于它的中心冷凝器及在蒸馏器和冷凝器之间旋转的刮膜器组成。
分子短程蒸馏主要应用领域：
1、精细化工：如芳香油提纯、高聚物中间体的纯化、羊毛脂的提取等。
2、医药领域：如提取天然维生素AE等、制取氨基酸及葡萄糖的衍生物等。
3、食品行业：如精制鱼油、油脂脱酸、精制高碳醇、混合油脂的分离等。
4、其他领域：石油行业、日用化学、环保领域等。
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